1.小米中的米油非常有營養,而很多人都忽略了。要想獲得優質的米油,必須要把煮粥用的鍋刷干凈,不能有油污。
2.要挑選新鮮的優質小米,因為新鮮的小米會對胃黏膜起保護作用。而儲存過久的小米不僅不起保護作用,還能導致胃潰瘍。
3.小米的營養價值不及大米,所以不能將小米做主食??梢赃m當搭配一些豆類、紅棗、花生等,使其營養更***。
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